Detalhe da pesquisa
1.
Binômio tempo e temperatura e qualidade microbiológica de macarrão espaguete produzido e distribuído por unidade de alimentação e nutrição em Fortaleza-CE / Time and temperature binomial and microbiological quality of spaghetti pasta produced and distributed by food and nutrition unit in Fortaleza-CE
Hig. aliment;
34(290): 40-47, jan.-jun. 2020. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-30586
2.
Binômio tempo e temperatura e qualidade microbiológica de macarrão espaguete produzido e distribuído por unidade de alimentação e nutrição em Fortaleza-CE / Time and temperature binomial and microbiological quality of spaghetti pasta produced and distributed by food and nutrition unit in Fortaleza-CE
Hig. aliment;
34(290): 40-47, Janeiro/Junho 2020. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482533
3.
Verificação das boas práticas e do risco sanitário em unidades de alimentação e nutrição escolares do município de Maracanaú, CE
Hig. aliment;
31(268/269): 51-55, maio-jun. 2017. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-16708
4.
Condições higiênico-sanitárias de restaurantes comerciais da cidade de Fortaleza, CE / Hygienic-sanitary conditions of commercial restaurants in the city of Fortaleza, CE
Hig. aliment;
25(192/193): 29-34, jan.-fev. 2011. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-14355